“Wykwintna uczta: Homar w maśle czosnkowym z przegrzebkami”

Wprowadzenie
Homar w maśle czosnkowym z przegrzebkami to prawdziwa uczta dla miłośników owoców morza. Połączenie soczystego mięsa homara, delikatnych przegrzebków i aromatycznego masła czosnkowego sprawia, że to danie idealnie nadaje się na wyjątkowe okazje. Dowiedz się, jak przygotować tę elegancką potrawę w domowym zaciszu.

Składniki:
✅ Homar (1 sztuka, świeży lub mrożony)
✅ Przegrzebki (6–8 sztuk)
✅ Masło (100 g, najlepiej klarowane)
✅ Czosnek (3 ząbki, drobno posiekane)
✅ Sok z cytryny (1 łyżka)
✅ Oliwa z oliwek (1 łyżka)
✅ Natka pietruszki (1 łyżka, drobno posiekana)
✅ Sól i pieprz (do smaku)
✅ Papryczka chili (opcjonalnie, dla pikantnego akcentu)

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie homara:

Jeśli używasz świeżego homara, zagotuj wodę w dużym garnku i gotuj go przez ok. 8–10 minut. Jeśli jest już ugotowany, przejdź do kolejnego kroku.
Po wystudzeniu przekrój homara wzdłuż na pół, usuń wnętrzności i oddziel mięso od skorupy.
Smażenie przegrzebków:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Przegrzebki osusz ręcznikiem papierowym, dopraw solą i pieprzem, a następnie smaż na dużym ogniu przez ok. 1,5–2 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru.