“Wykwintna uczta: Homar w maśle czosnkowym z przegrzebkami”

Przygotowanie masła czosnkowego:

Na tej samej patelni roztop masło, dodaj posiekany czosnek i podsmaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj sok z cytryny, natkę pietruszki oraz ewentualnie drobno posiekaną papryczkę chili.
Końcowe łączenie składników:

Mięso homara podsmaż na maśle czosnkowym przez około 2 minuty, aby wchłonęło aromaty.
Przegrzebki również obtocz w maśle, delikatnie mieszając.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
🍽 Podawaj natychmiast, najlepiej z pieczywem czosnkowym lub delikatnym puree ziemniaczanym.
❄ Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce do 24 godzin, w szczelnym pojemniku.
🔥 Nie zamrażaj gotowego dania, ponieważ owoce morza tracą swoją delikatną konsystencję po rozmrożeniu.

Warianty:
🔸 Z dodatkiem białego wina – wlej 50 ml białego wytrawnego wina do masła czosnkowego, aby dodać głębi smaku.
🔸 Z makaronem – homara i przegrzebki możesz podać na świeżym tagliatelle lub linguine.
🔸 W wersji grillowanej – zamiast smażenia, przygotuj homara i przegrzebki na grillu.

FAQ:
❓ Czy mogę użyć mrożonych owoców morza?
Tak, ale przed gotowaniem należy je dokładnie rozmrozić i osuszyć.

❓ Jak sprawdzić, czy przegrzebki są gotowe?
Powinny być jędrne, lekko sprężyste i złociste na zewnątrz. Nie smaż ich zbyt długo, aby nie stały się gumowate.

❓ Czy można zastąpić masło klarowane zwykłym?
Tak, ale masło klarowane pozwala uniknąć przypalenia i daje bardziej intensywny smak.

Spróbuj tego przepisu i poczuj smak luksusu na swoim talerzu! 🍽✨