Włoska Szarlotka: Przepis na Tradycyjny Ciasto, Które Uwielbiają Włosi!

Artykuł:
Wprowadzenie
Włosi są znani z miłości do jedzenia, a ich ciasta to prawdziwa sztuka kulinarna. Choć kuchnia włoska kojarzy się przede wszystkim z pizzą, makaronem i deserami jak tiramisu czy panna cotta, to Włosi również kochają szarlotkę. Ta prosta, ale niezwykle pyszna wersja szarlotki, zwana we Włoszech „torta di mele”, ma swoje korzenie w tradycji włoskiej i jest chętnie przygotowywana na deser lub na przyjęcia rodzinne. Jeśli chcesz poczuć się jak Włoch w swojej kuchni, spróbuj tego przepisu na autentyczną, włoską szarlotkę!

Składniki:
4-5 średnich jabłek (najlepiej kwaśnych, np. antonówki)
200 g mąki pszennej
150 g cukru (w tym 1 łyżka cukru waniliowego)
2 jajka
100 g masła (rozpuszczonego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 szczypta soli
100 ml mleka
Sok z połowy cytryny
Cukier puder (do posypania)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie jabłek:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój je na cienkie plasterki.
Skrop jabłka sokiem z cytryny, aby nie ściemniały i nadały przyjemny kwaskowaty smak.
Przygotowanie ciasta:

W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon oraz cukier (zwykły i waniliowy).
W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj rozpuszczone masło i mleko, a następnie dokładnie wymieszaj.
Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Łączenie składników:

Do przygotowanego ciasta dodaj połowę jabłek i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
Pozostałe jabłka ułóż na wierzchu ciasta, tworząc dekoracyjną warstwę.
Pieczenie:

Przełóż ciasto do natłuszczonej formy o średnicy 22 cm.
Wstaw do nagrzanego piekarnika (do 180°C) i piecz przez około 40-50 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wykończenie: