Reklama
Reklama
Reklama

Tortelli z dynią – tradycyjny makaron z Mantui: przepis, warianty i porady

Wprowadzenie
Tortelli z dynią to klasyczne danie z regionu Lombardii, a szczególnie z Mantui. Charakteryzuje się delikatnym, ręcznie robionym makaronem wypełnionym aromatycznym farszem z dyni, mostardy i parmezanu. To doskonałe połączenie słodyczy i wytrawnych smaków, które idealnie wpisuje się w tradycję włoskiej kuchni.

Składniki
Na ciasto:
300 g mąki typu „00”

3 jajka

Szczypta soli

Na farsz:
500 g pieczonej dyni (najlepiej odmiany Mantovana)

100 g startego parmezanu

50 g mostardy mantuańskiej (opcjonalnie)

50 g tartej bułki

Sól i pieprz do smaku

Szczypta gałki muszkatołowej

Do podania:
100 g masła

Świeża szałwia

Dodatkowy parmezan do posypania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Dlaczego warto stawiać szklankę wody na stoliku nocnym? Artykuł w pierwszym komentarzu

Postawienie szklanki wody przy łóżku może wydawać się czymś małym, ale ten mały gest oferuje wiele korzyści, które są często ...

„Faszerowane ziemniaki z wędzonym kurczakiem i serem – chrupiąca rozkosz na talerzu!”

Wprowadzenie Pieczone ziemniaki faszerowane wędzonym kurczakiem i serem to idealne danie na każdą okazję. Chrupiąca skórka, kremowe wnętrze i wyrazisty ...

Wyrafinowane Mille-Feuille: Sekrety francuskiego klasyka odkryte

Wprowadzenie Mille-feuille, znane również jako ciasto napoleonka, to symbol francuskiej cukiernictwa, charakteryzujące się delikatnymi warstwami ciasta francuskiego i kremem. Ten ...

„Błyskawiczna Marynata w 5 Minut – Sekret Aromatycznego Mięsa na Każdą Okazję”

Wprowadzenie Marzysz o pysznym i aromatycznym mięsie, ale brak Ci czasu na skomplikowane przygotowania? Ta szybka marynata, gotowa w zaledwie ...

Leave a Comment