Wprowadzenie
Tarta z panna cottą to wyjątkowe połączenie kruchego spodu i aksamitnej, śmietankowej masy, które tworzy niezwykle elegancki i smakowity deser. Idealna na specjalne okazje, zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. W tym przepisie znajdziesz szczegółowe instrukcje, dzięki którym przygotujesz ten wyrafinowany przysmak bez problemu.
Składniki
Na kruchy spód:
200 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego)
50 g cukru pudru
1 żółtko
1 łyżka zimnej wody
Na panna cottę:
400 ml śmietanki 30%
100 ml mleka
50 g cukru
1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki wody
Dodatki:
świeże owoce (np. maliny, truskawki, borówki)
listki mięty
opcjonalnie: polewa owocowa lub czekoladowa
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie kruchego spodu
Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i cukier puder.
Wyrób kruszonkę, a następnie dodaj żółtko i wodę. Zagnieć szybko gładkie ciasto.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę na tartę. Nakłuj widelcem i piecz w 180°C przez około 15–20 minut, aż będzie złociste.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
