„Szpinakowe kluseczki ziemniaczane – domowy przepis na delikatne gnocchi”

Wprowadzenie
Jeśli szukasz pomysłu na pyszne, delikatne i zdrowe danie, spróbuj przygotować domowe kluseczki ziemniaczane ze szpinakiem. To proste danie, inspirowane włoskimi gnocchi, zachwyca smakiem i miękkością. Idealne zarówno jako samodzielne danie, jak i dodatek do sosów.

Składniki:
500 g ziemniaków
100 g świeżego szpinaku
150 g mąki pszennej (lub więcej w razie potrzeby)
1 jajko
½ łyżeczki soli
Szczypta gałki muszkatołowej
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziemniaków – Ugotuj ziemniaki w mundurkach do miękkości, a następnie obierz i przeciśnij przez praskę. Pozostaw do ostygnięcia.
Szpinak – Wrzuć liście szpinaku do wrzącej wody na około 30 sekund, następnie odcedź i dobrze odsącz nadmiar wody. Posiekaj drobno.
Wyrabianie ciasta – W misce połącz ziemniaki, szpinak, mąkę, jajko, sól i gałkę muszkatołową. Delikatnie wyrób ciasto, aż składniki się połączą. Jeśli masa jest zbyt kleista, dodaj odrobinę więcej mąki.
Formowanie kluseczek – Podziel ciasto na kilka części, a następnie z każdej uformuj wałek o grubości około 1,5 cm. Pokrój na małe kawałki i delikatnie oprósz mąką. Możesz nadać im tradycyjny wzór, dociskając widelcem.