“Stracciatella-Kirsch-Torte: Niezawodny Przepis na Czekoladowo-Wiśniowy Raj”

Wprowadzenie
Stracciatella-Kirsch-Torte to wyjątkowy deser łączący delikatność bitej śmietany, aromatyczną czekoladę i soczyste wiśnie. Ten tort to doskonały wybór na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Poznaj prosty, a zarazem efektowny przepis, który zachwyci każdego miłośnika słodkości.

Składniki
Na biszkopt:
4 jajka
150 g cukru
120 g mąki pszennej
30 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na nadzienie:
500 ml śmietany 36%
2 łyżki cukru pudru
100 g gorzkiej czekolady (drobno posiekanej)
1 słoik wiśni w syropie (ok. 300 g odsączonych owoców)
2 łyżki likieru wiśniowego (opcjonalnie)
Na dekorację:
Wiórki czekoladowe
Całe wiśnie do ozdoby
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie biszkoptu

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno ze szczyptą soli, stopniowo dodając cukier.
Delikatnie wmieszaj żółtka.
Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie stopniowo dodawaj do masy jajecznej, mieszając łopatką.
Wylej ciasto do tortownicy (średnica ok. 22 cm) i piecz przez 30 minut.
Po upieczeniu ostudź i przekrój na dwa blaty.