Spaghetti Cacio e Pepe: Oryginalny Rzymski Przepis na Kremowe danie

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Trudność: Łatwe
Porcje: 4 osoby

Czym jest Cacio e Pepe?

Cacio e Pepe to klasyczne danie rzymskie, które zachwyca swoją prostotą i wyrazistością smaku. Wystarczy zaledwie trzy składniki, aby stworzyć to wyjątkowe danie: długie makarony (najczęściej spaghetti lub tonarelli), Pecorino Romano DOP oraz świeżo mielony czarny pieprz. To danie, choć proste, zyskało uznanie na całym świecie i jest częścią tzw. „świętej trójcy” rzymskiej kuchni, obok Carbonara i Amatriciana.

Kluczowe składniki do idealnego Cacio e Pepe

Przygotowując to danie, warto postawić na jakość składników. Wybieraj Pecorino Romano w średnim wieku, ponieważ ma wyższą zawartość wody, co ułatwia jego rozpuszczanie. Nie zapomnij również o świeżo mielonym pieprzu – jego aromat zyskuje na intensywności, gdy jest prażony na patelni.

Jak Przygotować Spaghetti Cacio e Pepe?

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→