Soczysty Kurczak z Piekarnika – Aromatyczny i Chrupiący

Wprowadzenie
Kurczak pieczony w piekarniku to klasyczne danie, które zachwyca chrupiącą skórką i soczystym wnętrzem. To idealna propozycja na rodzinny obiad lub elegancką kolację. W tym przepisie podpowiem, jak uzyskać perfekcyjnie upieczonego kurczaka – złocistego, aromatycznego i pełnego smaku.

Składniki:
1 cały kurczak (ok. 1,5 kg)
3 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła
1 łyżka soli
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu
4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 cytryna (pokrojona na ćwiartki)
1 cebula (pokrojona na ćwiartki)
2 gałązki świeżego rozmarynu lub tymianku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kurczaka – Oczyść kurczaka, osusz papierowym ręcznikiem i usuń ewentualne resztki piór.
Marynata – W miseczce wymieszaj oliwę (lub masło) z solą, pieprzem, papryką, czosnkiem i ziołami.
Nacieranie – Natrzyj kurczaka marynatą zarówno na zewnątrz, jak i pod skórą (np. w okolicach piersi i udek).