Smakowite bakłażany: Proste przepisy na pyszne dania z tego wyjątkowego warzywa!

Wprowadzenie:
Bakłażan to jedno z tych warzyw, które potrafi zmienić każdy posiłek w kulinarną przygodę. Jego delikatny smak, który świetnie komponuje się z różnorodnymi przyprawami, sprawia, że jest niezastąpionym składnikiem wielu dań. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem kuchni wegetariańskiej, czy po prostu szukasz inspiracji do zdrowych, lekkich posiłków, bakłażan ma wiele do zaoferowania. W tym artykule znajdziesz kilka łatwych, ale pysznych przepisów, które pozwolą Ci wykorzystać bakłażany w pełni ich potencjału. Od zapiekanek, przez sałatki, aż po grillowane przysmaki – z bakłażanem każda potrawa staje się wyjątkowa.

Składniki:
(na 4 porcje)

2 średnie bakłażany
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 pomidor, pokrojony w kostkę
1 cebula, pokrojona w pióra
100 g fety lub sera koziego
1 łyżeczka oregano
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie bakłażana:
Bakłażany umyj, przekrój wzdłuż na pół, a następnie naciąć miąższ w kratkę, tworząc delikatne rowki. Posól je od środka, aby pozbyć się goryczy (na około 20 minut), a następnie opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.

Pieczenie bakłażana: