Smaczne i jedwabiste: miękkie kąski ze szpinakiem i serkiem śmietankowym na każdą okazję

Wstęp:
Szukasz szybkiej i smacznej przekąski, która łączy kremowość sera do smarowania z nutą ziemistego smaku? Odpowiedzią są ptysie ze szpinakiem i serkiem śmietankowym. Te przekąski cieszą się uznaniem każdego i doskonale nadają się na spotkania towarzyskie, imprezy, a nawet jako przekąska przygotowywana w domu. Bogaty smak serka śmietankowego i intensywny smak szpinaku sprawiają, że ten przepis oferuje równowagę faktur i smaków, która pozostawi każdego bez tchu. Te ptysie można podawać na ciepło, prosto z piekarnika, lub zjeść później – są równie uniwersalne, co pyszne.

Składniki:
1 szklanka świeżego szpinaku, posiekanego (lub 1/2 szklanki mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odsączonego)
8 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
1/4 szklanki startego parmezanu
1/4 szklanki startej mozzarelli
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki proszku cebulowego
Sól i pieprz do smaku
1 arkusz ciasta francuskiego, rozmrożonego (lub 12 mini muszelek z ciasta francuskiego)
1 jajko (do posmarowania)
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C (375°F). Jeśli używasz ciasta francuskiego, rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni. Jeśli używasz miniaturowych muszelek z ciasta francuskiego, ułóż je na blasze do pieczenia.

Przygotuj nadzienie: w średniej wielkości misce wymieszaj miękki serek śmietankowy, parmezan, mozzarellę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól i pieprz. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj posiekany szpinak i mieszaj, aż całkowicie połączy się z mieszanką serową.

Przygotowanie ciasta parzonego: ciasto francuskie pokroić na kwadraty (około 8×8 cm). Na środek każdego kwadratu nałóż sporą łyżkę mieszanki szpinakowej. Złóż krawędzie tak, aby utworzyć kieszonkę lub trójkąt, a następnie dociśnij krawędzie, aby je uszczelnić. Jeśli używasz miniaturowych muszelek z ciasta francuskiego, wypełnij każdą z nich mieszanką szpinakową.

Ubijanie jajek: Rozbij jajko w małej miseczce i posmaruj nim wierzch każdego ptysia, aby nadać mu złocisty, chrupiący wygląd.

Pieczenie: Ciasto parzone połóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 15–20 minut, aż urośnie i nabierze złotego koloru. Sprawdź je, aby upewnić się, że nie są zbyt ciemne.