Serowe mini bułeczki – przepis na puszyste i aromatyczne wypieki

Wprowadzenie
Mini bułeczki serowe to idealna przekąska na każdą okazję – doskonale komponują się zarówno z daniami głównymi, jak i jako samodzielny przysmak. Dzięki odpowiedniemu połączeniu składników oraz kilku prostym trikom, można uzyskać wyjątkowo puszyste i smakowite bułeczki. W tym przepisie zdradzimy Ci, jak je przygotować, aby zawsze wychodziły idealnie.

Składniki:
Ciasto:
300 g mąki pszennej

150 ml ciepłego mleka

1 łyżeczka cukru

½ łyżeczki soli

1 łyżeczka suchych drożdży (lub 10 g świeżych drożdży)

1 jajko

30 g roztopionego masła

Dodatki:
100 g startego sera (np. parmezan, cheddar lub gouda)

1 łyżka oliwy z oliwek

1 żółtko + 1 łyżka mleka do posmarowania

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże. Dodaj ciepłe mleko, jajko i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie.

Pierwsze wyrastanie: Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto podziel na 10–12 równych części i uformuj z nich kulki. Lekko spłaszcz je i posyp startym serem.