Schab w Ciemnym Sosie z Buraczkami: Klasyczne danie pełne smaku

Artykuł:
Wprowadzenie
Schab w ciemnym sosie z buraczkami to jedno z tych dań, które idealnie nadaje się na rodzinny obiad czy uroczystą kolację. Połączenie soczystego schabu z aromatycznym, pełnym smaku ciemnym sosem oraz lekko kwaskowymi buraczkami sprawia, że danie jest wyjątkowo sycące i pełne charakteru. Prosty przepis, który nie wymaga dużego wysiłku, a daje niesamowite efekty smakowe. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym sposobem na przygotowanie schabu w ciemnym sosie, który z pewnością zadowoli każdego miłośnika klasycznych, domowych obiadów.

Składniki:

4 plastry schabu (po około 150-200 g każdy)
2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
200 ml bulionu (drobiowego lub wołowego)
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
300 g buraczków (ugotowanych lub ze słoika)
Świeże zioła do dekoracji (np. pietruszka, majeranek)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie schabu:
Plastry schabu oprósz solą i pieprzem z obu stron. Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż schab na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie złociste i lekko rumiane. Przełóż schab na talerz i odstaw.

Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni, na której smażyłeś schab, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się szklista. Następnie dodaj łyżkę mąki i dokładnie wymieszaj, aby powstała zasmażka. Smaż przez około 1 minutę, aż mąka lekko się zrumieni.

Przygotowanie ciemnego sosu: