“Rozkosz Czekoladowa: Elegancki Deser na Każdą Okazję”

Wprowadzenie:
Czekoladowe desery mają w sobie coś niezwykle magicznego – z jednej strony są klasyczne, z drugiej zawsze potrafią nas zaskoczyć. Dziś zaprezentujemy przepis na deser, który łączy elegancję z pełnią smaku, idealny zarówno na romantyczną kolację, jak i spotkanie z przyjaciółmi. Przygotowanie jest prostsze, niż myślisz, a efekt końcowy zachwyci każdego.

Składniki:

200 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
100 g masła
3 jajka (oddzielone białka od żółtek)
80 g drobnego cukru
50 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
Szczypta soli
Opcjonalnie: świeże owoce, bita śmietana lub listki mięty do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Rozpuść czekoladę i masło: W kąpieli wodnej (lub w mikrofalówce) delikatnie rozpuść posiekaną czekoladę i masło, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do przestudzenia.
Ubij żółtka z cukrem: W osobnej misce utrzyj żółtka z połową cukru na jasną, puszystą masę. Następnie delikatnie wmieszaj do niej przestudzoną czekoladę.
Ubij białka: W czystej misce ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając resztę cukru.