“Rozgrzewająca zupa pełna warzyw – idealny sposób na zdrowy reset”

Wprowadzenie:

Jeśli szukasz lekkiej, pożywnej i pełnej warzyw zupy, która doda Ci energii i pomoże w zdrowym odświeżeniu organizmu, to ten przepis jest dla Ciebie! Nasza zupa jest pełna witamin, minerałów i błonnika, co czyni ją doskonałym wyborem na wzmocnienie odporności i poprawę samopoczucia. Bez tłuszczu i dodatków, które mogłyby obciążyć organizm, ta zupa jest prawdziwym resetem dla ciała. Idealna na każdy dzień, w którym chcesz poczuć się lekko i zdrowo!

Składniki:

2 marchewki, pokrojone w cienkie plastry
1 pietruszka, pokrojona w kostkę
1 cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, posiekany
1 mała cukinia, pokrojona w półplasterki
1 litr bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki kurkumy
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
1/2 szklanki zielonego groszku (opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2–3 minuty, aż będą miękkie i aromatyczne.

Do cebuli dodaj marchewki, pietruszkę, cukinię oraz przyprawy (kurkuma, papryka, sól i pieprz). Smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.