Pyszna brioszka z kremem i rodzynkami: Przepis na kruche ciasto idealne na deser

Unikalny artykuł:
Wprowadzenie
Ciasto kruche z rodzynkami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Idealne połączenie delikatnego, maślanego ciasta z kremową konsystencją oraz słodyczą rodzynek sprawia, że jest to deser, który cieszy podniebienie każdego. Dodatkowo, jeśli dodamy krem do tej kompozycji, otrzymujemy wyjątkową brioszkę, która rozpieści naszych gości i sprawi, że każdy kawałek zniknie błyskawicznie. To przepis dla każdego, kto szuka prostego, ale efektownego ciasta na specjalne okazje lub po prostu na weekendowy deser.

Składniki:

Ciasto kruche:

250 g mąki pszennej
125 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
2 łyżki cukru pudru
1 jajko
1 łyżka zimnej wody (opcjonalnie, jeśli ciasto będzie za suche)
Szczypta soli
Krem:

200 ml śmietany 30%
100 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatki:

100 g rodzynek (namoczonych w ciepłej wodzie przez 10 minut)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta kruchego:
Do miski przesiać mąkę, dodać sól i cukier puder. Następnie dodać pokrojone w kostkę zimne masło i posiekać wszystko nożem, aż powstaną drobne grudki. Dodać jajko i, jeśli ciasto jest za suche, łyżkę zimnej wody. Szybko zagnieść ciasto rękami, formując kulę. Owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 30 minut.

Przygotowanie kremu: