Ptasie Mleczko w Wersji Fit: Delikatny, Słodki i Niskokaloryczny Przysmak

Wprowadzenie:
Ptasie Mleczko to jeden z najbardziej uwielbianych słodkich przysmaków, który od lat gości na polskich stołach. Choć tradycyjna wersja jest dość kaloryczna, dziś mamy dla Ciebie zdrową alternatywę – fit wersję Ptasiego Mleczka! Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smakiem delikatnej pianki otoczonej czekoladą, bez wyrzutów sumienia. Przepis jest prosty, szybki, a składniki dostępne w każdej kuchni. Jeśli szukasz smacznego, ale lżejszego deseru, ten przepis na pewno Cię zadowoli!

Składniki:
Na warstwę piankową:
200 g jogurtu greckiego (najlepiej naturalnego)
50 g białego sera twarogowego (lub serka ricotta)
2 łyżki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie więcej w zależności od preferencji słodkości)
2 łyżeczki żelatyny w proszku
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Na warstwę czekoladową:
100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
1-2 łyżki oleju kokosowego lub masła (dla lepszej konsystencji czekolady)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie pianki:
W misce wymieszaj jogurt grecki z twarogiem. W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w odrobinie gorącej wody (około 3 łyżki), a następnie dodaj ją do mieszanki jogurtowej. Wymieszaj całość dokładnie, aby masa była gładka. Dodaj miód i ekstrakt waniliowy, a jeśli chcesz, możesz dostosować ilość miodu do swojego gustu, by uzyskać odpowiednią słodycz. Wstaw masę do lodówki na około 30 minut, by zaczęła gęstnieć.

Przygotowanie czekolady:
Czekoladę połamaną na kawałki, rozpuść razem z olejem kokosowym lub masłem w kąpieli wodnej (na małym ogniu). Kiedy czekolada będzie gładka i płynna, odstaw ją na chwilę, by lekko ostygła.

Formowanie ptasiego mleczka: