Wprowadzenie
Pizza to jedno z najbardziej popularnych dań na całym świecie, a jej smak zależy w dużej mierze od podstawy – ciasta. Wiele osób uważa, że przygotowanie idealnego ciasta na pizzę jest trudne i czasochłonne, ale w rzeczywistości wystarczy kilka prostych składników i odrobina cierpliwości. W tym artykule pokażemy Ci, jak zrobić domowe ciasto na pizzę, które będzie zarówno chrupiące na brzegach, jak i puszyste w środku – idealne do wszystkich Twoich ulubionych dodatków!
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 00, ale zwykła mąka też się sprawdzi)
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
325 ml ciepłej wody (nie gorącej!)
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie, ale nadaje ciastu smaku)
1 łyżeczka octu jabłkowego (dla lepszej tekstury, opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu:
W misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić, co oznacza, że są aktywne i gotowe do pracy.
Mieszanie składników:
W dużej misce połącz mąkę i sól. Zrób w niej wgłębienie, a następnie wlej zaczyn drożdżowy oraz oliwę z oliwek (jeśli jej używasz). Mieszaj składniki do momentu, aż zaczną się łączyć.
Wyrabianie ciasta:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
