Prosta Szarlotka z Kruchym Ciastem i Soczystym Musiem Jabłkowym

Wprowadzenie:
Szarlotka to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Dziś mam dla Ciebie przepis na wyjątkowo prostą, ale przepyszną wersję tego ciasta. Z chrupiącym, kruchym ciastem i dużą ilością soczystego musu jabłkowego, ta szarlotka z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi wypieków. Idealna na deser, podwieczorek czy do kawy, a dzięki łatwemu przygotowaniu – także dla osób, które nie mają zbyt wiele czasu w kuchni. Chrupiąca skórka, intensywny jabłkowy smak i słodka nuta cynamonu sprawiają, że każda porcja to prawdziwa przyjemność!

Składniki:

300 g mąki pszennej
200 g masła (zimnego)
100 g cukru
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
1-1,5 kg jabłek (najlepiej kwaskowate, np. Antonówka, Granny Smith)
1 łyżeczka cynamonu
2-3 łyżki cukru (do jabłek)
Sok z połowy cytryny
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie ciasta kruchego:

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki i siekaj nożem lub wyrób palcami, aż masa przypomina okruszki.
Dodaj jajko oraz cukier waniliowy (lub ekstrakt waniliowy). Szybko zagnieć ciasto, a następnie owiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Przygotowanie musu jabłkowego:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na małe kawałki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Przełóż jabłka do garnka, dodaj cukier oraz cynamon i duś na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż jabłka staną się miękkie i zaczną się rozpadać. Jeśli chcesz uzyskać gładki mus, możesz je rozgnieść widelcem lub zblendować.
Formowanie szarlotki: