„Placki z jajkiem na twardo, dymką i jogurtowym sosem – pyszne i lekkie danie na każdy dzień”

Wprowadzenie:
Placki z jajkiem na twardo, dymką i sosem jogurtowym to idealna propozycja na lekkie, ale sycące danie, które doskonale sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na obiad. Ich delikatna struktura, połączona z aromatycznymi składnikami, tworzy smakowite połączenie, które przypadnie do gustu całej rodzinie. Do tego świeży jogurtowy sos i chrupiąca dymka – nie sposób się oprzeć!

Składniki:
4 średnie ziemniaki
2 jajka na twardo
1 mała cebula dymka (lub 1/2 większej cebuli)
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mleka
1 jajko
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju do smażenia
Na sos jogurtowy:

1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka soku z cytryny
Sól, pieprz i zioła (np. koperek) do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie placków:

Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach i odsącz nadmiar wody.
W misce połącz starte ziemniaki, jajko, mąkę, mleko, posiekaną cebulkę dymkę oraz jajka na twardo pokrojone w drobną kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy.