„Placki z jajkiem na twardo, dymką i jogurtowym sosem – pyszne i lekkie danie na każdy dzień”

Na patelni rozgrzej olej i smaż małe porcje placków na średnim ogniu, aż będą złociste z obu stron (ok. 3-4 minuty na każdą stronę).
Przygotowanie sosu jogurtowego:

W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz. Możesz dodać ulubione zioła, takie jak koperek czy natkę pietruszki, aby wzbogacić smak.
Dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę, aby smaki się połączyły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki najlepiej podać na ciepło, polane świeżo przygotowanym sosem jogurtowym. Idealnie komponują się z dodatkiem sałatki z sezonowych warzyw.
Jeśli zostały placki, możesz je przechować w lodówce przez 1-2 dni. Aby zachowały chrupkość, najlepiej odgrzać je na patelni.
Sos jogurtowy można przechowywać w lodówce do 2 dni.
Warianty:
Ziołowe placki: Do ciasta plackowego dodaj świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn czy oregano, aby wzbogacić smak.
Wegetariańska wersja: Zamiast jajek możesz dodać grillowane warzywa, takie jak cukinia czy papryka.
Placki na ostro: Do sosu jogurtowego dodaj odrobinę chili lub papryczki jalapeño, aby nadać potrawie pikantny smak.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innych ziemniaków do tego przepisu? Tak, najlepiej sprawdzą się ziemniaki mączyste, które łatwiej się rozdrabniają i tworzą delikatne placki. Możesz użyć także ziemniaków średniej jakości.

2. Jakie inne dodatki można podać do placków? Do placków świetnie pasują dodatki takie jak pomidory koktajlowe, awokado, czy sałatka z rukoli. Możesz także podać je z odrobiną startego sera.

3. Czy można przygotować placki z wyprzedzeniem? Tak, możesz przygotować placki dzień wcześniej, przechowywać je w lodówce i odgrzać na patelni przed podaniem.

4. Jakie inne sosy pasują do tych placków? Oprócz sosu jogurtowego, placki świetnie komponują się z sosem czosnkowym, tzatziki czy sosem pomidorowym z bazylią.

Mam nadzieję, że przepis Ci się spodoba!