Placki Cannoli: Smak Włoskiej Tradycji w Nowoczesnym Wydaniu

Wprowadzenie
Cannoli to jedno z najbardziej znanych włoskich ciast, które zachwyca swoją chrupiącą skorupką i słodkim nadzieniem. Jednak, co jeśli moglibyśmy połączyć tradycyjny przysmak z innym rodzajem deseru, takim jak placki? Placki Cannoli to wyjątkowa propozycja, która oddaje esencję tego włoskiego deseru w innej formie. Chrupiące, złociste placki wypełnione słodkim ricottowym nadzieniem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo możesz przygotować włoską klasykę w swojej kuchni!

Składniki:
Na placki:
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1/4 szklanki masła (schłodzonego i pokrojonego w kawałki)
1 jajko
1 łyżka białego wina lub octu winnego
1/4 szklanki wody (opcjonalnie, do regulacji konsystencji ciasta)
Na nadzienie:
250 g ricotty (najlepiej odciskanej z nadmiaru płynów)
1/4 szklanki cukru pudru
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżki drobno posiekanej czekolady (opcjonalnie)
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie placków:
Wymieszaj składniki suche
W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier puder. Mieszaj je razem, aż będą dobrze połączone.

Dodaj masło
Do suchych składników dodaj zimne masło i posiekaj je w mące, aż powstaną małe grudki. Możesz to zrobić za pomocą palców lub noża.