Pingo de Leite: Brazylijska Delicja, Której Nie Można Się Oprzeć

Wprowadzenie:
Pingo de Leite to jedno z tych prostych, ale niezwykle pysznych dań, które można znaleźć w sercach brazylijskich kuchni. Jego nazwa, co w dosłownym tłumaczeniu oznacza „kropelka mleka”, idealnie oddaje jego lekkość i delikatność. To deser, który łączy w sobie smak mleka, cukru i odrobiny cynamonu, tworząc wprost nieziemską przyjemność dla podniebienia. Pingo de Leite jest często przygotowywane na spotkania rodzinne, jako lekka przekąska po obiedzie lub po prostu na chwilę przyjemności. Dziś podzielimy się przepisem, dzięki któremu z łatwością przyrządzisz tę brazylijską słodycz w swoim domu!

Składniki:
1 litr pełnotłustego mleka
200 g cukru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
3 łyżki mąki kukurydzianej (skrobi)
150 ml wody
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mleka: W średniej wielkości garnku podgrzewaj mleko razem z cukrem na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj mleka do wrzenia, aby uniknąć przypalenia. W międzyczasie dodaj ekstrakt waniliowy oraz cynamon, jeśli zdecydujesz się go użyć. Te dodatki nadadzą deserowi wyjątkowy aromat.