Pingo de Leite: Brazylijska Delicja, Której Nie Można Się Oprzeć

Rozrobienie skrobi: W osobnej miseczce rozpuść mąkę kukurydzianą w zimnej wodzie, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj tę mieszankę do podgrzanego mleka, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

Gotowanie masy: Zmniejsz ogień i gotuj masę przez kilka minut, aż zacznie gęstnieć. Ważne jest, aby nie przerywać mieszania, ponieważ skrobia może się osadzić na dnie garnka, tworząc grudki.

Finalne przygotowanie: Gdy masa osiągnie odpowiednią konsystencję, zdejmij garnek z ognia. Jeśli chcesz, aby deser miał bardziej płynny charakter, możesz dodać trochę więcej mleka do masy.

Chłodzenie: Pingo de Leite najlepiej smakuje na zimno, dlatego warto przelać je do miseczek lub szklanek i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby stężało.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pingo de Leite można podać w małych miseczkach lub szklankach, posypane szczyptą cynamonu lub startą czekoladą dla dekoracji. Można też dodać kilka kawałków świeżych owoców, jak jagody czy kawałki mango, aby wzbogacić smak deseru.

Przechowywanie: Deser można przechowywać w lodówce do 3 dni. Jeśli chcesz, aby był jeszcze bardziej gęsty, możesz dodać odrobinę więcej mąki kukurydzianej przy następnym przygotowaniu. Ważne jest, aby przechowywać go w szczelnie zamkniętych pojemnikach, aby nie wchłonął innych zapachów z lodówki.

Warianty:
Pingo de Leite z owocami: Dla odmiany, możesz dodać pokrojone owoce, takie jak banany, jagody, mango lub truskawki do masy przed włożeniem do lodówki. Owoce dodadzą świeżości i lekkości temu deserowi.

Pingo de Leite z czekoladą: Jeśli jesteś fanem czekolady, możesz dodać do masy kawałki czekolady lub posypać deser startą czekoladą przed podaniem. Czekolada wspaniale komponuje się z delikatnym smakiem mleka.

Pingo de Leite w wersji bez cukru: Można przygotować wersję niskokaloryczną, zastępując cukier naturalnymi słodzikami, jak stewia lub ksylitol, i używając mleka roślinnego (np. migdałowego czy kokosowego).

FAQ: