Pieczeń Rzymska z Jajkiem, Czosnkiem Niedźwiedzim i Musztardą Francuską – Wyjątkowy Smak na Twój Stół!

Artykuł:
Wprowadzenie
Pieczeń rzymska to klasyczne danie, które zyskuje na popularności w wielu domach. Często przygotowywana na obiad lub jako element zimnego bufetu, jest smaczną alternatywą dla tradycyjnego pieczenia mięsnego. Dziś prezentujemy wersję wzbogaconą o wyjątkowe składniki: jajko, czosnek niedźwiedzi i musztardę francuską. Te dodatki nadają pieczeni rzymskiej świeżości, intensywnego smaku i aromatu, sprawiając, że danie nabiera charakteru i staje się prawdziwym rarytasem. Dzięki łatwości przygotowania, to idealny wybór na rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi lub po prostu na wyjątkową kolację.

Składniki:

500 g mielonego mięsa wołowego (lub mieszanka wołowego i wieprzowego)
1 jajko (na nadzienie i do sklejania)
2 łyżki musztardy francuskiej (np. Dijon)
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego (świeżego lub suszonego)
1/2 szklanki bułki tartej
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
100 ml mleka
1/2 łyżeczki soli
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 łyżka oleju do smażenia
1 jajko do nadzienia
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników:
Zacznij od namoczenia bułki tartej w mleku. Pozostaw ją na kilka minut, aby dobrze wchłonęła płyn. Następnie w misce połącz mięso mielone z namoczoną bułką tartą, jajkiem, musztardą francuską, czosnkiem, czosnkiem niedźwiedzim, posiekaną cebulą oraz czosnkiem. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

Formowanie pieczeni:
Z masy mięsnej uformuj dużą kulę, a następnie rozpłaszcz ją na blacie w kształt prostokąta (ok. 1,5 cm grubości). Na środku ciasta mięsnego połóż ugotowane jajko (najlepiej na twardo). Zawiń ciasto wokół jajka, formując zwarty bochenek.

Smażenie pieczeni:
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju. Umieść pieczeń rzymską na rozgrzanej patelni i smaż z każdej strony przez około 5-6 minut, aż mięso się lekko zarumieni. Chodzi o to, by zamknąć całość i zachować wilgoć w środku.

Pieczenie:
Po obsmażeniu, przełóż pieczeń do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 45-60 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone, a wnętrze ciasta mięsnego osiągnie temperaturę 75°C.

Podanie: