Neapolitańska pizza w zaciszu domowym – autentyczny przepis krok po kroku

Wprowadzenie
Pizza neapolitańska to jedno z najsłynniejszych dań kuchni włoskiej, znane na całym świecie ze swojej prostoty, wyrazistego smaku i wyjątkowego ciasta. Przygotowanie prawdziwej neapolitańskiej pizzy w domu może wydawać się trudne, ale z odpowiednimi składnikami i metodą przygotowania można uzyskać efekt równie pyszny, jak ten, który serwują włoscy mistrzowie pizzy. W tym artykule znajdziesz sprawdzony przepis, który pozwoli Ci stworzyć autentyczną pizzę neapolitańską w Twojej kuchni.

Składniki:
Ciasto:
500 g mąki typu 00 (włoska mąka do pizzy)
325 ml letniej wody
10 g soli
7 g drożdży instant
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
Sos pomidorowy:
400 g pomidorów San Marzano (lub innych dojrzałych pomidorów w puszce)
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Szczypta soli
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano
Dodatki:
250 g świeżej mozzarelli di bufala (lub zwykłej mozzarelli)
Kilka listków świeżej bazylii
Oliwa z oliwek do skropienia
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: