Mleczne Kanapki Brioche: Pyszna i Delikatna Alternatywa na Każdy Dzień

Wprowadzenie
Kanapki mleczne brioche to przepyszne, delikatne bułeczki, które idealnie nadają się na szybkie śniadanie, przekąskę lub lunch. Dzięki swojej lekkiej, puszystej strukturze i subtelnemu mlecznemu smakowi, są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych kanapek. Brioche to rodzaj francuskiego pieczywa, które łączy w sobie cechy chleba i ciasta, co czyni je wyjątkowo smacznym. Te kanapki to świetny sposób na rozkoszowanie się prostym, ale eleganckim daniem, które można wypełnić różnorodnymi nadzieniami – od słodkich po wytrawne. W tym przepisie pokażę ci, jak przygotować miękkie, mleczne bułeczki brioche, które będą doskonałą bazą do twoich ulubionych kombinacji kanapkowych.

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typu 550)
250 ml ciepłego mleka
2 łyżki cukru
7 g suchych drożdży
2 jajka (jedno do ciasta, drugie do posmarowania bułek)
100 g masła (w temperaturze pokojowej)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie zaczynu:

W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i drożdże. Pozostaw na około 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować i zaczyn się spieni.
Mieszanie ciasta:

Do miski z zaczynem dodaj mąkę, jajko, masło oraz sól. Wymieszaj składniki łyżką, a następnie zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub przy użyciu miksera z hakiem do ciasta, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne (około 10 minut).
Wyrastanie ciasta: