Marokański chleb nadziewany – smak Orientu w Twojej kuchni!

Wprowadzenie
Marokańska kuchnia to prawdziwa uczta dla zmysłów, pełna aromatycznych przypraw i wyjątkowych połączeń smakowych. Nadziewany chleb marokański, znany jako “batbout” lub “msemen”, to pyszny i wszechstronny wypiek, który można wypełnić różnymi nadzieniami – od mięsnych po warzywne i serowe. Ten przepis pozwoli Ci stworzyć autentyczny smak Maroka w Twojej własnej kuchni!

Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej
200 ml letniej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki suchych drożdży
2 łyżki oliwy z oliwek
Na nadzienie:
200 g mielonego mięsa (np. wołowiny lub jagnięciny)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka kolendry
½ łyżeczki mielonej papryki
½ łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Garść posiekanej natki pietruszki
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
Dodaj drożdże i letnią wodę, wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne.
Wlej oliwę i wyrabiaj jeszcze przez kilka minut.