„Marokańska Pastilla z Mlekiem – Słodka Rozkosz Orientu”

Wprowadzenie
Pastilla z mlekiem to jedno z najbardziej wyjątkowych dań w marokańskiej kuchni, łączące tradycję z finezją smaku. Choć klasyczna pastilla często kojarzy się z wytrawnymi nadzieniami, wersja mleczna to prawdziwy deserowy hit, który zachwyca subtelną słodyczą i delikatną konsystencją. W tym artykule podzielę się z Wami moją wersją tego przepisu, która sprawia, że czuję się, jakbym przeniosła się prosto na marokańskie targowisko.

Składniki:
Ciasto:
8 arkuszy ciasta filo
50 g masła, roztopionego
3 łyżki cukru pudru
Nadzienie:
500 ml mleka
100 g cukru
3 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka wody różanej
50 g mielonych migdałów
1 łyżeczka cynamonu
Dekoracja:
Cukier puder do posypania
Szczypta cynamonu
Prażone płatki migdałów
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ułóż arkusz ciasta filo i posmaruj go roztopionym masłem. Posyp lekko cukrem pudrem. Powtórz z kolejnymi arkuszami, układając je jeden na drugim.
Piecz przez około 10 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.