Lekkość i Smak: Angielskie Babeczki Jogurtowe w Zdrowej Wersji

Wprowadzenie
Jeśli szukasz przepisu na puszyste, lekkie i delikatne babeczki, które jednocześnie są zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych wypieków, to dobrze trafiłeś! Angielskie babeczki jogurtowe Light to idealna propozycja dla osób ceniących prostotę i smak. Dzięki jogurtowi są wilgotne i miękkie, a ich przygotowanie jest niezwykle łatwe.

Składniki:
200 g mąki pszennej (lub orkiszowej dla zdrowszej wersji)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
150 g jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego)
80 ml oleju roślinnego (np. kokosowego lub rzepakowego)
100 g cukru trzcinowego lub erytrytolu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie piekarnika – Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj foremkę na babeczki i wyłóż ją papilotkami.
Mieszanie suchych składników – W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Mieszanie mokrych składników – W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj jogurt, olej oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.