Lekkość i Smak: Angielskie Babeczki Jogurtowe w Zdrowej Wersji

Łączenie składników – Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie łyżką lub szpatułką, aż do uzyskania jednolitej masy. Nie mieszaj zbyt długo, aby babeczki pozostały puszyste.
Pieczenie – Przelej ciasto do foremek, wypełniając je do ¾ wysokości. Piecz przez około 18-20 minut, aż do suchego patyczka.
Studzenie – Po upieczeniu wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Świetnie komponują się z owocami, jogurtem lub lekkim musem owocowym.
Można je mrozić – wystarczy owinąć je folią spożywczą i przechowywać do miesiąca.
Warianty:
Z owocami – Dodaj do ciasta garść borówek, malin lub kawałków jabłka.
Czekoladowa wersja – Wzbogać przepis o łyżkę kakao i kawałki gorzkiej czekolady.
Orzechowy smak – Dodaj posiekane orzechy włoskie lub migdały dla dodatkowej chrupkości.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak! Możesz zastąpić mąkę pszenną mąką orkiszową, pełnoziarnistą lub bezglutenową (np. owsianą).

2. Czy zamiast cukru mogę dodać miód?
Tak, ale pamiętaj, że miód sprawi, że ciasto będzie nieco bardziej wilgotne. Możesz zmniejszyć ilość innych płynnych składników.

3. Czy można zrobić te babeczki bez jajek?
Tak, jajka można zastąpić np. musem jabłkowym (około ½ szklanki na 2 jajka) lub mielonym siemieniem lnianym wymieszanym z wodą.

Smacznego! 😊