Klopsiki z Kurczaka i Ricotty w Kremowym Sosie Alfredo z Szpinakiem – Przepis na Obiad, Który Zaskoczy Każdego!

Wprowadzenie:
Jeśli szukasz przepisu na smaczny, pożywny obiad, który połączy delikatne klopsiki z soczystym kurczakiem, kremowym sosem Alfredo i świeżym szpinakiem, to idealnie trafiłeś! Klopsiki z kurczaka i ricotty to danie, które łączy w sobie bogaty smak, lekkość i odrobinę włoskiej kuchni. Dzięki dodaniu ricotty do mięsa kurczaka, klopsiki są niezwykle delikatne i wilgotne. A kremowy sos Alfredo, wzbogacony o świeży szpinak, doskonale komponuje się z nimi, tworząc połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie jest proste do przygotowania, a jego smak będzie długo wspomniany przez wszystkich przy stole.

Składniki:
Na klopsiki:
500 g mięsa z piersi kurczaka (najlepiej mielonego)
200 g sera ricotta
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
Na sos Alfredo ze szpinakiem:
200 g świeżego szpinaku
250 ml śmietany 30%
100 g parmezanu (lub innego twardego sera)
2 łyżki masła
1/2 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
1 ząbek czosnku, posiekany
Sól i pieprz do smaku
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie klopsików:
W dużej misce połącz mielone mięso z kurczaka, ricottę, jajko, bułkę tartą, czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Z powstałej masy formuj małe kulki, wielkości orzecha włoskiego, starając się, aby były równomierne.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż klopsiki na średnim ogniu, obracając je co jakiś czas, aż będą złociste i dobrze usmażone ze wszystkich stron (około 10-12 minut). Przełóż je na talerz.
2. Przygotowanie sosu Alfredo ze szpinakiem:
W tej samej patelni (gdzie smażyły się klopsiki) roztop masło, a następnie dodaj posiekany czosnek. Smaż przez 1-2 minuty, aż czosnek będzie pachnący.
Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie (około 3-4 minut).