Klasyczna pomidorowa z lanymi kluskami – smak dzieciństwa w nowoczesnym wydaniu

Wprowadzenie
Pomidorowa z lanymi kluskami to jedno z najbardziej lubianych dań w polskiej kuchni. Zupa, która łączy w sobie aksamitną, lekko kwaskowatą pomidorową bazę z delikatnymi, puszystymi kluskami, przypomina smak dzieciństwa i domowych obiadów. To klasyczne danie, które można przyrządzić szybko, wykorzystując składniki, które zawsze mamy pod ręką. Doskonale rozgrzewa i syci, a dzięki łatwości przygotowania, jest idealnym rozwiązaniem na obiad w pochmurny dzień. Pomidorowa z lanymi kluskami to przepis, który zadowoli całą rodzinę.

Składniki:

Na zupę pomidorową:

1,5 l bulionu warzywnego lub drobiowego
1 puszka pomidorów krojonych (400 g) lub 500 g świeżych pomidorów (sparzonych i obranych ze skórki)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżka śmietany 18% (opcjonalnie, do zabielenia zupy)
Na lanymi kluski:

1 jajko
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki wody
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia: