“Hiszpańskie pączki – zrobiłam je pierwszy raz i… zniknęły w mgnieniu oka!”

Wprowadzenie
Churros, czyli hiszpańskie pączki, to chrupiące, złociste ciastka smażone na głębokim oleju i podawane zazwyczaj z cukrem pudrem lub czekoladą. Po raz pierwszy postanowiłam przygotować je w domu i efekt był oszałamiający! Jak smakują? Powiem tylko tyle – ledwo zdążyłam je usmażyć, a już zniknęły z talerza. Chcesz spróbować? Oto sprawdzony przepis!

Składniki:
1 szklanka wody
50 g masła
1 łyżka cukru
szczypta soli
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
olej do smażenia (najlepiej roślinny)
cukier puder do posypania
opcjonalnie: roztopiona czekolada do podania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta

W rondelku zagotować wodę z masłem, cukrem i solą.
Gdy masło się rozpuści, wsypać mąkę i energicznie mieszać, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Zdjąć z ognia i lekko przestudzić.
Dodanie jajek

Do przestudzonego ciasta dodawać po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym. Ciasto powinno stać się gładkie i elastyczne.
Formowanie i smażenie

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
Na rozgrzany olej wyciskać paski ciasta o długości ok. 10 cm.
Smażyć na złoty kolor, obracając w trakcie.
Podanie

Gotowe churros odsączyć na ręczniku papierowym i posypać cukrem pudrem.
Można podać z roztopioną czekoladą lub ulubionym sosem.