Francuska Rozkosz: Łosoś w Cieście z Aksamitną Sałatką Ziemniaczaną

Wprowadzenie
Jeśli szukasz eleganckiego, ale prostego w przygotowaniu dania, to łosoś w cieście francuskim z kremową sałatką ziemniaczaną jest idealnym wyborem. To połączenie chrupiącego ciasta, delikatnej ryby i aksamitnej sałatki sprawia, że danie doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na wyjątkową kolację.

Składniki
Łosoś w cieście francuskim:
1 płat ciasta francuskiego
300 g filetu z łososia
1 żółtko (do posmarowania)
1 łyżka musztardy dijon
50 g szpinaku świeżego
1 ząbek czosnku
Sól, pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sałatka ziemniaczana:
500 g ziemniaków
3 łyżki majonezu lub jogurtu greckiego
1 łyżeczka musztardy
1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
2 ogórki kiszone, pokrojone w kostkę
1 łyżka koperku, posiekanego
Sól, pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia
Łosoś w cieście francuskim:
Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż drobno posiekany czosnek oraz szpinak. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie łososia: Filet osusz, natrzyj musztardą i dopraw solą oraz pieprzem.