„Flan karmelowy – aksamitny deser o głębokim smaku karmelu”

Wprowadzenie
Flan karmelowy to klasyczny deser, który zachwyca swoją aksamitną konsystencją i intensywnym smakiem karmelu. Pochodzi z kuchni hiszpańskiej i latynoamerykańskiej, ale zdobył popularność na całym świecie. Jego przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy z pewnością oczaruje każdego smakosza.

Składniki:
Na karmel:

150 g cukru
50 ml wody
Na masę flanową:

500 ml mleka lub śmietanki 30%
100 g cukru
4 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie karmelu:

W garnku na średnim ogniu podgrzewaj cukier i wodę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Nie mieszaj, ale delikatnie potrząsaj rondlem, aby równomiernie się karmelizował.