Elegancka Quiche z Wędzonym Łososiem i Kremowym Serkiem Boursin – Przepis na Wyjątkowy Obiad

Wprowadzenie:
Quiche to francuska klasyka, która zyskuje na popularności dzięki swojej uniwersalności i wykwintnemu smakowi. W tym przepisie połączymy go z wędzonym łososiem oraz kremowym serkiem Boursin, co sprawi, że danie zyska wyjątkowy charakter. Idealna na obiad, kolację lub eleganckie przyjęcie, ta wykwintna tarta łączy w sobie delikatność łososia, aromat ziół oraz aksamitność serka Boursin. Prosta w przygotowaniu, ale pełna smaku – ta quiche z pewnością zachwyci każdego.

Składniki:
Na ciasto:

200 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego)
1 łyżka zimnej wody
1/2 łyżeczki soli
Na nadzienie:

150 g wędzonego łososia (pokrojonego w cienkie plastry)
150 g serka Boursin (możesz użyć wersji z czosnkiem i ziołami)
3 jajka
200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
1 łyżeczka musztardy dijon
1/2 cebuli (pokrojonej w drobną kostkę)
1 łyżka masła (do smażenia cebuli)
1/2 szklanki startego sera (np. parmezan lub gouda)
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (np. koperek, szczypiorek) do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj pokrojone w kostkę masło i palcami lub przy użyciu noża wbuduj masło w mąkę, aż powstanie kruszonka.
Dodaj łyżkę zimnej wody i szybko zagnieć ciasto, formując kulę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody.
Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniało.
Przygotowanie nadzienia: