Elegancka Quiche z Wędzonym Łososiem i Kremowym Serkiem Boursin – Przepis na Wyjątkowy Obiad

Na patelni rozgrzej łyżkę masła i zeszklij cebulę, aż stanie się miękka i lekko złocista. Odstaw do wystudzenia.
W misce wymieszaj jajka, śmietanę kremówkę, musztardę, starty ser oraz przyprawy. Dodaj zeszkloną cebulę i wymieszaj.
Na koniec dodaj pokrojony wędzony łosoś i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Formowanie quiche:

Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na okrągły placek, który pasuje do formy do tarty (o średnicy około 25 cm).
Wyklej ciastem dno formy i nakłuj je widelcem. Przykryj papierem do pieczenia i obciąż kamieniami do pieczenia lub suchą fasolą.
Piecz spód w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż ciasto lekko się zarumieni.
Pieczenie quiche:

Na podpieczony spód wyłóż nadzienie z łososiem i serkiem Boursin. Wyrównaj powierzchnię.
Piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż nadzienie się zetnie, a wierzch ciasta będzie złocisty.
Po upieczeniu odstaw quiche na kilka minut, aby lekko przestygło, a następnie pokrój na kawałki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Quiche z wędzonym łososiem najlepiej podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Jest to idealne danie na lunch, kolację lub elegancki brunch. Możesz udekorować je świeżymi ziołami, takimi jak koperek, szczypiorek lub natka pietruszki, dla dodatkowego smaku i koloru.

Przechowywanie:
Quiche można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Aby je podgrzać, najlepiej wstawić do piekarnika na kilka minut, aby ciasto odzyskało chrupkość. Można je również zamrozić – w takim przypadku najlepiej jest je przechowywać w szczelnym pojemniku lub owinąć folią spożywczą.

Warianty:
Z warzywami:
Jeśli chcesz dodać więcej warzyw, możesz do nadzienia dodać szpinak, brokuły lub pokrojone w kostkę pomidory. Warzywa należy wcześniej podsmażyć lub lekko obgotować, aby usunąć nadmiar wody.

Bez serka Boursin:
Jeśli nie masz serka Boursin, możesz zastąpić go serkiem śmietankowym lub ricottą. Dodanie drobno posiekanych ziół (np. tymianku czy bazylii) podkręci smak.

Z innym rodzajem ryby:
Zamiast łososia możesz użyć wędzonej makreli, pstrąga lub tuńczyka. Każda z tych ryb doda quiche innego charakteru, ale zachowa lekkość i wykwintność dania.

FAQ: