„Domowy jogurt bez cukru i jogurtownicy – prosty przepis krok po kroku”

Wprowadzenie
Przygotowanie domowego jogurtu bez cukru jest prostsze, niż myślisz! Nie potrzebujesz specjalnej jogurtownicy – wystarczą podstawowe składniki i odrobina cierpliwości. Dzięki temu przepisowi uzyskasz zdrowy, naturalny jogurt o kremowej konsystencji, idealny do śniadań i deserów.

Składniki:
1 litr mleka (najlepiej pełnotłustego)
2 łyżki naturalnego jogurtu z żywymi kulturami bakterii
Sposób przyrządzenia:
Podgrzanie mleka – Wlej mleko do garnka i podgrzej je do temperatury około 80°C (nie doprowadzaj do wrzenia).
Studzenie – Odstaw mleko do ostygnięcia, aż osiągnie temperaturę około 40°C.
Dodanie kultur bakterii – W miseczce wymieszaj kilka łyżek mleka z jogurtem, a następnie wlej mieszankę do garnka z resztą mleka. Dokładnie wymieszaj.
Fermentacja – Przelej mleko do ciepłego naczynia (np. słoika), owiń ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 6–12 godzin. Możesz wykorzystać piekarnik z włączoną żarówką lub garnek z ciepłą wodą jako izolację.