„Domowe Ciasto Karmelowe z Duszą Babcinej Tradycji”

Wprowadzenie:
Ciasto karmelowe to deser pełen wspomnień, ciepła i rodzinnej atmosfery. Inspirowane przepisem, który od lat był przekazywany w naszej rodzinie, łączy w sobie prostotę przygotowania z niezrównanym smakiem karmelu. Idealne na każdą okazję – od codziennej kawy po uroczyste spotkania przy stole. Przygotowując ten deser, możesz poczuć magię dawnych czasów, gdy babcine wypieki roztaczały aromaty w całym domu.

Składniki:
Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
150 g masła (roztopionego)
1 szklanka mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na karmelową polewę:

1 szklanka cukru
100 g masła
1/2 szklanki śmietanki 30%
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj roztopione masło i mleko, stale mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiej suche składniki do mokrych. Delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przelej ciasto do formy i piecz przez około 40 minut, aż do suchego patyczka.
Przygotowanie polewy karmelowej:

W rondelku rozpuść cukier, podgrzewając go na średnim ogniu, aż nabierze złocistego koloru.
Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści, następnie powoli wlej śmietankę. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz jednolitą, gęstą polewę.
Łączenie:

Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta, polej je przygotowaną polewą karmelową. Pozostaw do ostygnięcia, aby karmel lekko zastygł.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, podane z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu do 3 dni. Jeśli chcesz, by zachowało świeżość dłużej, możesz je przechowywać w lodówce, ale pamiętaj, by wyjąć je 30 minut przed podaniem.