Cukiniowe Zapiekanki: Zdrowa i Smaczna Alternatywa na Pyszny Obiad

Wprowadzenie
Zapiekanki z cukinii to doskonały sposób na wykorzystanie tego uniwersalnego warzywa, które jest lekkie, pełne witamin i błonnika. Dzięki swojej delikatnej strukturze, cukinia świetnie komponuje się w różnych daniach, a zapiekanki z jej udziałem to idealna opcja na szybki, zdrowy obiad. Z dodatkiem ulubionych składników, takich jak ser, zioła czy pomidory, te zapiekanki staną się prawdziwą rozkoszą dla podniebienia. Szybkie w przygotowaniu, pełne smaku, a do tego pełne zdrowia!

Składniki:
2 średnie cukinie
1 szklanka tartego sera mozzarella (lub innego ulubionego sera)
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1/2 cebuli (drobno posiekanej)
1 pomidor (pokrojony w kostkę)
1/2 łyżeczki suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (np. bazylia lub pietruszka) do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie cukinii: Cukinię umyj, obetnij końce i pokrój wzdłuż na cienkie plastry. Jeśli masz dużą cukinię, możesz pozbawić ją nasion, wydrążając środek łyżką.