„Crescentine – Włoskie pączki na początek posiłku: Przepis na pyszne przystawki”

Unikalny artykuł:
Wprowadzenie
Crescentine to wyjątkowe włoskie pączki, które idealnie nadają się jako przystawka. Związane z tradycją regionu Emilia-Romania, te lekkie i puszyste wypieki często podawane są z różnymi dodatkami, takimi jak wędliny, sery czy oliwa. Choć ich przygotowanie jest bardzo proste, efekt smakowy jest zaskakująco pyszny. Crescentine mogą być także doskonałym rozwiązaniem na imprezy, gdyż szybko znikają ze stołu, zostawiając gości w pełni usatysfakcjonowanych.

Składniki

500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży
250 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka cukru
olej do smażenia (np. rzepakowy lub oliwa z oliwek)
Sposób przyrządzenia

W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier.
W osobnej misce połącz ciepłą wodę z oliwą, a następnie wlej do suchych składników.
Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest za suche, dodaj odrobinę więcej wody. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę mąki.
Przykryj miskę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia przez około 1 godzinę w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na grubość około 1 cm.
Używając szklanki lub okrągłego wykrawacza, wytnij krążki o średnicy około 5-7 cm.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż pączki z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące, przez około 2-3 minuty na każdą stronę.