Coffee Semifreddo: Włoski deser z kofeinowym akcentem, który orzeźwia i zachwyca

Wprowadzenie
Coffee semifreddo to włoski deser, który idealnie łączy w sobie kremową konsystencję z mocnym, energetyzującym smakiem kawy. Nazwa “semifreddo” oznacza “półzimny”, co wskazuje na jego delikatną teksturę, która jest połączeniem lodów i musu. To deser, który nie tylko zaspokaja chęć na coś słodkiego, ale również daje delikatny zastrzyk kofeiny. Perfekcyjny na letnie dni lub jako elegancka przekąska po obiedzie.

Składniki

200 ml śmietany kremówki (30%)
200 ml mleka
150 g cukru
2 łyżeczki kawy instant
3 żółtka jaj
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 białka jaj
Sposób przyrządzenia

W rondelku podgrzewaj mleko z kawą instant, aż rozpuści się całkowicie, a mieszanka zacznie delikatnie parować. Następnie odstaw na bok, aby lekko ostygło.