Wprowadzenie:
Baumkuchen, znane także jako „drzewne ciasto”, to wyjątkowe niemieckie ciasto, które przyciąga wzrok swoimi charakterystycznymi warstwami przypominającymi pierścienie drzewa. Tradycyjnie pieczone na rożnie, Baumkuchen łączy w sobie wyjątkową teksturę i smak, który sprawia, że jest idealnym wyborem na wszelkie uroczystości i przyjęcia. Choć przygotowanie może wydawać się skomplikowane, z naszym przepisem krok po kroku stworzysz to pyszne ciasto we własnej kuchni.
Składniki:
200 g masła, miękkiego
200 g cukru
6 jajek
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g mielonych migdałów (opcjonalnie)
100 ml mleka
100 g czekolady (do polewy, opcjonalnie)
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj miękkie masło z cukrem, aż powstanie puszysta masa. Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
Dodaj ekstrakt waniliowy i sól, a następnie stopniowo dodawaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz mielone migdały (jeśli używasz). Na koniec wlej mleko, aby ciasto miało gładką, lekko płynną konsystencję.
Pieczenie pierwszej warstwy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) lub przygotuj rożen do pieczenia. Wyłóż blaszkę do pieczenia papierem pergaminowym, a następnie rozprowadź cienką warstwę ciasta na dnie blaszki. Piecz przez 5-7 minut, aż ciasto lekko się zrumieni.
Tworzenie warstw:
Yo Make również polubił
„Placki Jabłkowe Babci: Przepis na Szybkie i Pyszne Ciasto w 3 Minuty!
„Domowe Pączki – Tradycyjny Przepis na Puszyste Słodkości”
Kruche Ciasteczka Śnieżynki: Słodka Przyjemność w Mgnieniu Oka
„Domowy ser koryciński z czarnuszką – tradycja i smak w Twojej kuchni”