“Bakłażanowe mini pizze z aromatycznym sosem pomidorowym i roztopioną mozzarellą – prosta przyjemność”

Wprowadzenie
Pizze z bakłażana to doskonała alternatywa dla tradycyjnych pizz na cieście. Dzięki bakłażanowi, który stanowi bazę, danie staje się lżejsze, a jednocześnie pełne smaku. W połączeniu z soczystym sosem pomidorowym i rozpływającą się mozzarellą, każda porcja to prawdziwa uczta. Przepis jest prosty do wykonania i idealny dla osób, które szukają smacznej, ale zdrowszej wersji pizzy.

Składniki:

2 średnie bakłażany

1 szklanka sosu pomidorowego (najlepiej domowego lub bez dodatku cukru)

200 g mozzarelli (może być w kulce lub tarty)

1 łyżeczka oliwy z oliwek

1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Świeża bazylia do dekoracji

Sól i pieprz do smaku

Oregano (opcjonalnie)

1 łyżka parmezanu (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie bakłażana:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj bakłażany i pokrój je na plastry o grubości około 1 cm. Posól je i odstaw na 15 minut, aby pozbyć się nadmiaru wody, a także gorzkiego smaku. Następnie osusz plastry papierowym ręcznikiem.