“Bakłażanowe mini pizze z aromatycznym sosem pomidorowym i roztopioną mozzarellą – prosta przyjemność”

Pieczenie bakłażana:
Ułóż plastry bakłażana na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop je oliwą z oliwek i piecz przez około 20-25 minut, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.

Przygotowanie sosu pomidorowego:
W międzyczasie, w małym rondlu, podgrzej sos pomidorowy z czosnkiem (jeśli używasz), a następnie dopraw solą, pieprzem i oregano do smaku. Gotuj na małym ogniu przez około 5-10 minut, aby smaki się przegryzły.

Składanie pizzy:
Po upieczeniu bakłażana, na każdy plaster nałóż łyżkę sosu pomidorowego. Następnie posyp startą mozzarellą i, jeśli chcesz, odrobiną parmezanu.

Pieczenie pizzy:
Włóż bakłażany z dodatkami z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5-7 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.

Dekorowanie i podanie:
Po wyjęciu z piekarnika, udekoruj pizze świeżą bazylią. Podawaj od razu, gdy ser jest jeszcze ciepły i roztopiony.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Pizze z bakłażana najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu.

Jeśli zostaną resztki, przechowuj je w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby je podgrzać, najlepiej zrobić to w piekarniku, aby bakłażan pozostał miękki, a ser się roztopił.

Możesz je także podać jako przystawkę lub lekki posiłek z ulubioną sałatką.

Warianty:

Wegańska wersja: Zamiast mozzarelli użyj wegańskiego sera na bazie roślin.

Z mięsem: Jeśli chcesz wzbogacić smak, możesz dodać ulubione mięso (np. mieloną wołowinę lub kurczaka) lub szynkę na wierzch.

Z warzywami: Dobrze komponują się z dodatkiem innych warzyw, takich jak papryka, cukinia czy oliwki.

FAQ:

Czy bakłażan będzie miękki po upieczeniu?
Tak, jeśli upieczesz go odpowiednio długo, bakłażan stanie się miękki i przyjemny w smaku.

Czy mogę użyć innego sosu niż pomidorowy?
Oczywiście! Możesz spróbować sosu pesto, sosu czosnkowego lub białego sosu na bazie jogurtu.

Jakie inne przyprawy pasują do tego przepisu?
Do sosu możesz dodać zioła prowansalskie, tymianek lub nawet odrobinę chili, jeśli lubisz pikantne potrawy.

Czy można zamrozić te pizze?
Można je zamrozić przed pieczeniem, ale najlepiej zrobić to, zanim dodasz ser, aby zachowały swoją świeżość po rozmrożeniu.

Mam nadzieję, że ten przepis Ci się spodoba! Smacznego!