“Bagietka Wiedeńska: Doskonała Słodka Przekąska dla Miłośników Pieczywa”

Wprowadzenie
Bagietka Wiedeńska to wyjątkowe słodkie pieczywo, które zachwyca swoim delikatnym smakiem i lekko chrupiącą skórką. Jest idealna zarówno na poranną przekąskę, jak i na popołudniowy relaks przy kawie. Dzięki temu przepisowi przygotujesz ją w domowym zaciszu, ciesząc się aromatem świeżo upieczonego pieczywa.

Składniki:
500 g mąki pszennej
50 g cukru
7 g suchych drożdży (lub 20 g świeżych)
250 ml mleka (ciepłego)
50 g masła (rozpuszczonego)
1 jajko
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże. Dodaj ciepłe mleko, jajko oraz rozpuszczone masło. Jeśli używasz ekstraktu waniliowego, dodaj go na tym etapie. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie (około 10 minut ręcznie lub 5 minut w robocie kuchennym).

Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bagietek:
Wyrośnięte ciasto podziel na 2–3 równe części. Uformuj podłużne bagietki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie:
Przykryj bagietki ściereczką i pozostaw na kolejne 30–40 minut, aby lekko wyrosły.