Aromatyczne Duszone Ogony Wołowe – Tradycyjny Przepis Pełen Smaku

Wprowadzenie
Duszone ogony wołowe to danie, które zachwyca intensywnym smakiem i wyjątkową teksturą. Dzięki długiemu gotowaniu mięso staje się niezwykle delikatne, a sos nabiera głębokiego aromatu. Ten klasyczny przepis łączy w sobie tradycję i nowoczesne podejście do gotowania, gwarantując niezapomniane doznania kulinarne.

Składniki:
Główne składniki:
1,5 kg ogonów wołowych, podzielonych na kawałki
2 łyżki oleju roślinnego
2 cebule, pokrojone w piórka
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 marchewki, pokrojone w plasterki
2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kawałki
2 liście laurowe
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka wędzonej papryki
500 ml bulionu wołowego
250 ml czerwonego wytrawnego wina
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa – Ogony wołowe dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Dopraw solą oraz pieprzem.