„Aromatyczna szakszuka z papryką i pomidorami – prosty przepis na śniadaniową ucztę”

Wprowadzenie
Szakszuka to tradycyjne danie kuchni bliskowschodniej, które zdobyło popularność na całym świecie. To połączenie soczystych pomidorów, aromatycznych przypraw i delikatnie ściętych jajek, podawane najczęściej na śniadanie. W naszej wersji wzbogacimy ją o chrupiącą paprykę, która nada całości wyrazistego smaku i pięknego koloru. To doskonała propozycja na pożywny posiłek, który można przygotować w kilkanaście minut!

Składniki:
✅ 2 dojrzałe pomidory lub puszka krojonych pomidorów
✅ 1 czerwona papryka
✅ 1 mała cebula
✅ 2 ząbki czosnku
✅ 2 jajka
✅ 1 łyżeczka oliwy z oliwek
✅ ½ łyżeczki kuminu
✅ ½ łyżeczki papryki słodkiej
✅ ½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
✅ Sól i pieprz do smaku
✅ Świeża natka pietruszki do dekoracji

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie warzyw: Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a paprykę pokrój w cienkie paski. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę (jeśli używasz świeżych).
Podsmażanie: Na dużej patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę, a następnie dodaj czosnek. Po chwili wrzuć pokrojoną paprykę i smaż przez 3–4 minuty, aż zmięknie.