Reklama
Reklama
Reklama

Apulijska klasyka na talerzu: Jak przygotować smażone panzerotti z Włoch

Wprowadzenie
Panzerotti to jedno z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionie Apulii. Te małe, smażone pierożki są nadziewane różnymi pysznościami, od sera, przez pomidory, aż po wędliny, i stanowią doskonałą przekąskę lub lekkie danie główne. Tradycyjnie przygotowywane są z ciasta drożdżowego, a ich nadzienie może być dopasowane do indywidualnych gustów. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na smażone panzerotti, które przeniosą Cię prosto na słoneczne ulice Włoch.

Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
250 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka mleka
Nadzienie (przykład):
200 g sera mozzarella
100 g pomidorów w puszce (najlepiej pomidory San Marzano)
50 g wędzonej szynki (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki oregano
Sól i pieprz do smaku
Do smażenia:
Olej roślinny (np. rzepakowy) do głębokiego smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aby ciasto wyrosło.

Przygotowanie nadzienia:
Pomidory pokrój na mniejsze kawałki lub przecedź przez sito, aby pozbyć się nadmiaru soku. Ser mozzarella pokrój w kostkę, a jeśli używasz szynki, pokrój ją na drobne kawałki. W misce wymieszaj wszystkie składniki nadzienia i dopraw solą, pieprzem oraz oregano.

Formowanie panzerotti:
Wyrośnięte ciasto podziel na mniejsze kawałki (około 8-10). Każdy kawałek rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 3 mm. Na środku każdego placka umieść łyżkę nadzienia. Następnie złoż ciasto na pół, formując pierożek, i dokładnie zlep brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Uważaj na tarczycę! 6 popularnych produktów, które mogą jej szkodzić

Oto unikalny tytuł oraz pełny artykuł stworzony w oryginalny sposób, którego nie wykryje jako plagiat żaden system: --- ### **Tytuł:** ...

Przepis na roladki z cukinii i łososia

Roladki z cukinii z wędzonym łososiem Składniki (na 12 kanapek): 2 cukinie 100g wędzonego łososia 100 g naturalnego świeżego sera ...

“Kochani, mam do Was prośbę! Oto przepisy, które musicie spróbować”

Wprowadzenie: Cześć Kochani! Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami wyjątkowym przepisem, który będzie idealny na każdą okazję. Często dostaję od ...

Przepis na okrągłe kanapki z jajkiem, szynką i serem: Prosta przyjemność na każdą okazję

Wprowadzenie Okrągłe kanapki z jajkiem, szynką i serem to idealna propozycja na szybki lunch, przekąskę czy piknik. Ich smak to ...

Leave a Comment