Reklama
Reklama
Reklama

Apulijska klasyka na talerzu: Jak przygotować smażone panzerotti z Włoch

Wprowadzenie
Panzerotti to jedno z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej, szczególnie popularne w regionie Apulii. Te małe, smażone pierożki są nadziewane różnymi pysznościami, od sera, przez pomidory, aż po wędliny, i stanowią doskonałą przekąskę lub lekkie danie główne. Tradycyjnie przygotowywane są z ciasta drożdżowego, a ich nadzienie może być dopasowane do indywidualnych gustów. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na smażone panzerotti, które przeniosą Cię prosto na słoneczne ulice Włoch.

Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru
250 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka mleka
Nadzienie (przykład):
200 g sera mozzarella
100 g pomidorów w puszce (najlepiej pomidory San Marzano)
50 g wędzonej szynki (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki oregano
Sól i pieprz do smaku
Do smażenia:
Olej roślinny (np. rzepakowy) do głębokiego smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier. Dodaj ciepłą wodę oraz oliwę z oliwek, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aby ciasto wyrosło.

Przygotowanie nadzienia:
Pomidory pokrój na mniejsze kawałki lub przecedź przez sito, aby pozbyć się nadmiaru soku. Ser mozzarella pokrój w kostkę, a jeśli używasz szynki, pokrój ją na drobne kawałki. W misce wymieszaj wszystkie składniki nadzienia i dopraw solą, pieprzem oraz oregano.

Formowanie panzerotti:
Wyrośnięte ciasto podziel na mniejsze kawałki (około 8-10). Każdy kawałek rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 3 mm. Na środku każdego placka umieść łyżkę nadzienia. Następnie złoż ciasto na pół, formując pierożek, i dokładnie zlep brzegi, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Naleśniki z Kremem Bez Piekarnika – Prosty Przepis na Pyszny Deser!

Wprowadzenie Marzysz o pysznym deserze, ale nie masz piekarnika? Żaden problem! Ten przepis na delikatne naleśniki z aksamitnym kremem to ...

„Francuskie Smakołyki: Jabłka i Dżem w Chrupiącym Wydaniu!”

Wprowadzenie Czy szukasz prostego, a jednocześnie wyjątkowo smacznego deseru, który oczaruje Twoich bliskich? Przepis na przysmak z ciasta francuskiego, jabłek ...

: „Pyszna Psia Uczta – Pieczone Danie z Chili i Serem, Które Zachwyci Twojego Pupila!”

Wprowadzenie Twój pies zasługuje na wyjątkowe smakołyki, które nie tylko zaspokoją jego apetyt, ale również dostarczą mu mnóstwa przyjemności. "Pyszna ...

Puszyste Pączki z Blachy – Domowa Wersja Berlinek Bez Frytury

Oto propozycja unikalnego tytułu i całego artykułu kulinarnego (unikalny, nienaruszający praw autorskich) dla przepisu na "Berliner z blachy": --- ### ...

Leave a Comment